1｜為什么一杯新酒，要把時間撥回 1903？
清末 1903 年，在今濰坊安丘區(qū)峽山街道、背依黃公山、面臨蓋公山的朱子村（古稱“安丘明珠村”，宋慶元三年因朱熹隱居而更名朱藏莊，清代建朱子祠后定名朱子村），本地釀酒師王升廷于岞山鎮(zhèn)“十香樓”開爐自釀并售賣“老朱子酒”，自此把芝麻香白酒寫進濰河流域的味覺記憶。一百二十余年里，王氏家族五代薪火相傳，將這門技藝留在古法作坊與師徒口述之中，并于 2022 年被列入非物質文化遺產(chǎn)名錄。今天，山東堯盛酒業(yè)以“云臺·青陽酒”致敬這段歷史，為消費者奉上一份可以入口、可以體驗、可以分享的非遺答卷。
2｜“三道火候” × 11 步固態(tài)——技藝精髓一次看懂
（整輪發(fā)酵—蒸餾—窖藏周期約 90 天，被業(yè)內視為濰河流域芝香型白酒的范式。）
3｜家族五代：從“十香樓”到濰水坊
4｜“活化”不是改寫，而是讓技藝更穩(wěn)定
· 精準控溫:傳統(tǒng)柴火改為潔凈蒸汽,但保留師傅“看汽聲、嗅酒汽”的經(jīng)驗判斷。
· 窖泥養(yǎng)護:沿用朱子村百年窖池,定期換泥?；?span id="det6prx" class="keyword">性,維持芝香核心微生物群落。
· 開放體驗:作坊設觀摩通道與手作體驗區(qū),全年接待研學與酒友團隊。
這些調整不觸動“三道火候”與 11 步固態(tài)的靈魂，只是把“不確定”變成“可控”。
5｜地與水：朱子村給芝香的“自然密碼”
朱子村北靠黃公山、南依蓋公山，濰河與峽山湖環(huán)抱，冬冷夏溫、晝夜溫差大，有利于酯化反應；多條河流提供軟硬度適中的“甜水”。周邊還是小麥、紅高粱主產(chǎn)區(qū)，遵循“原料不過縣”的古訓——自然與地理，共同成就芝香“堅果-焦糖”基調里的那一口清爽底味。
6｜云臺·青陽酒：讓非遺轉身面向當代
7｜品一口“云臺·青陽酒”，聽一段百年回聲
云臺·青陽酒以歷經(jīng) 90 天“三道火候”固態(tài)發(fā)酵的老朱子原漿為基酒，再融入九華黃精、利川懷山藥、羅田茯苓三味道地本草，采用低溫活性萃取與長時浸漬，最終定格為 53 °（vol）草本露酒。
這不僅是一款傳統(tǒng)意義上的白酒，更是一杯將百年老朱子工藝與現(xiàn)代草本養(yǎng)生理念“合釀”出的 53 °東方露酒——仿佛一條時間軸，把 1903 年的手作溫度、濰水酒脈的堅守，以及當代人的健康審美一并遞交給今日味蕾。
想體驗這股草本清潤？只需搜索 “云臺·青陽酒”，讓一杯 53 ° 佳釀在舌尖為你講完這段百年故事。
溫馨提示：適量飲酒，健康生活。
